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L'importanza del potassio

23.05.2011

Tags: contrazione muscolare, idratazione, potassio, pressione, sali minerali

Nel definire il proprio programma alimentare, è importante che il calciatore selezioni cibi ricchi di potassio: questo minerale, infatti, ha numerose proprietà benefiche per l’organismo.
Innanzitutto il potassio è un alleato di chi svolge con regolarità attività fisica perché contribuisce alla normale funzione muscolare: non a caso la sua carenza è associata al manifestarsi di una sensazione di stanchezza e all’insorgere di crampi muscolari.
Inoltre l’assunzione di questo minerale aiuta a mantenere i normali livelli di pressione sanguigna.
Le principali fonti alimentari di potassio sono i vegetali in foglia (come ad esempio, prezzemolo e spinaci), legumi come fagioli, lenticchie e piselli secchi, banane, datteri, prugne, uva passa e frutta secca. Ricchi di questo minerale sono anche il pesce, in particolare trota, merluzzo, nasello e sogliola, e la carne, soprattutto di bovino e di agnello.
Il potassio gioca un ruolo importante anche nella reidratazione e nel riequilibrio idrosalino: per questo è bene che il calciatore assuma dopo lo sforzo soluzioni ipotoniche, quindi di rapida assimilazione, contenenti questo minerale.