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L'alimentazione estiva del biker

21.07.2010

Tags: alimentazione, apporto calorico, calore, dieta, estate, sudorazione

In estate il biker tende a modificare la propria alimentazione, scegliendo in genere cibi freschi e digeribili, che non richiedono un grande impegno dietro i fornelli.
Con l’arrivo della bella stagione sicuramente diminuisce l’appetito. La ragione è fisiologica: la sudorazione è più abbondante perché, per mantenere costante la propria temperatura, il corpo ha la necessità di eliminare il calore in eccesso. Ecco quindi che per rendere il sistema più efficace viene inviata alla pelle una maggior quantità di sangue, riducendo la quantità destinata all’apparato digerente: questo spiega perché in estate le capacità digestive possono essere ridotte e perché le persone preferiscano consumare cibi poco elaborati e leggeri.
Al contempo, il biker deve assicurarsi il giusto apporto calorico: non bisogna dimenticare che in estate, aumentando le ore di luce e in virtù del bel tempo, può svolgere un’attività fisica più intensa di quella portata avanti nella stagione invernale.
Una buona regola per tutti gli appassionati di mountain bike è quella di distribuire i pasti lungo la giornata, senza mai eccedere sotto il profilo della quantità. Il programma alimentare ideale si articola in cinque momenti: oltre ai “classici” prima colazione, pranzo e cena, uno spuntino di metà mattina e la merenda di metà pomeriggio, questi ultimi generalmente a base di frutta, indicata per il suo apporto di vitamine e sali minerali.
A pranzo si possono invece consumare piatti freddi mentre sono da evitare quelli caldi: questo perché tali alimenti non aiutano il processo di dispersione del calore corporeo. Meglio gustarli, allora, a cena. Nella scelta di cosa mangiare, è bene evitare i cibi più ricchi di grassi e optare per quelli cotti e privi di condimenti, accompagnati sempre da verdura e frutta che, insieme con l’acqua, aiutano a compensare le perdite di liquidi legate alla sudorazione.